粉蒸肉 by 家乐美食小站 - 菜谱

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1五花肉要选择瘦肉较多的，这样不会太油腻。
2 蒸肉米粉中含有盐、辣椒等调味料，无需另外加盐。
3 五花肉片经过家乐鸡粉的腌制，更为咸鲜鲜美，酥软不腻。

家乐美食小站 2017年05月26日发布

小时候每年立夏，都会吃粉蒸肉，谓之"撑夏"，当然也是过年必吃的传统菜，做这道菜的要花大半天的功夫。现在市场上已经可以买到做粉蒸肉的米粉，配上方便调味料简简单单就能还原这道，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁的粉蒸肉。

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