柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  首先制作柠檬酱：柠檬一颗用热水烫过然后用盐揉洗清洁去腊，然后柠檬刨刀削下表皮

• 步骤 2：

  砂糖、柠檬汁、柠檬皮屑、蛋黄和切小块的黄油放入锅中，小火边加热边搅拌，直至浓稠，关火冷却

• 步骤 3：

  将蓝莓和砂糖放入料理机搅拌成果酱，搅拌时间要长一点，要搅拌到均匀细致

• 步骤 4：

  淡奶油打至7分发

• 步骤 5：

  加入已冷却的柠檬酱切拌均匀

• 步骤 6：

  模具中加入一半的奶油柠檬酱后震平表面

• 步骤 7：

  将手指饼干表面蘸满蓝莓酱汁，铺在模具中

• 步骤 8：

  将剩余的奶油柠檬酱倒入模具震平，放入冰箱冷冻8小时后倒扣在盘子上，用吹风机脱模装饰水果即可享用。

• 步骤 9：

  成品；

• 步骤 10：

  成品。