酥梨银耳羹（银耳汤可以多烧点水）的做法步骤

• 步骤 1：

  干银耳用冷水泡，黄色这里建议用小刀割掉（这个就是银耳的根部），银耳泡涨后把水倒掉，在淘一下。再用冷水泡着备用。

• 步骤 2：

  酥梨切块，用水泡着（预防变色）。

• 步骤 3：

  红枣、枸记、干桂圆用冷水泡一下（有沙），大概泡三分钟，把水倒掉，再用水淘一下。备用

• 步骤 4：

  薏仁、百合用开水泡着，汤锅倒入冷水，烧开后倒入薏仁和百合（不容易熟），大概煮10分钟左右。

• 步骤 5：

  倒入酥梨、干桂圆、银耳、冰糖（根据自己口味），用汤勺搅拌一下，锅盖不要盖严了，水烧开后，可以把火稍微关小一点（预防糊锅），大概煮40分钟开小火（水一直是涨着的）。

• 步骤 6：

  开小火大概煮10分钟，倒入红枣和枸记，待熬粘稠后关火（水没有干）。中途都可以加冰糖，中途要用汤勺搅拌（预防糊锅）。