虽然我是南方人,但我也爱吃面食,隔三差五的就会做面条或水饺或包子吃。
平时都是用普通面粉做面条,这次用面条专用粉做的面条,更加Q弹筋道,加了胡萝卜泥的面条,营养丰富,颜色也好看!
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步骤 1:
将胡萝卜去皮切块
步骤 2:
加少许水放破壁机搅碎
步骤 3:
取一袋面条专用粉
步骤 4:
加入120克胡萝卜泥
步骤 5:
揉成团
步骤 6:
将面团用手按扁,启动压面机
步骤 7:
压成光滑的面片
步骤 8:
开面条档,做成面条
步骤 9:
撒少许粉,防粘
步骤 10:
锅里加水,放少许盐,水烧开后,放入面条,用筷子搅散,盖上锅盖小火煮5分钟
步骤 11:
碗里放适量熟油,蚝油和葱花,混合
步骤 12:
加入煮好的面条,搅拌均匀,便可食用
步骤 13:
成品图
步骤 14:
成品图
1.搅胡萝卜时不要加太多水,加水量控制在破壁机可以工作即可
2.面团不要揉太久,只要可以成团即可
3.可以根据各人喜好加入各种配菜