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酱猪肝收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肝 900
- 生姜 5片
- 大料 3瓣
- 桂皮 1块
- 香叶 3片
- 花椒 适量
- 料酒 1汤勺
- 生抽 1汤勺
- 盐 适量
- 葱 4段
- 蒜 4瓣
- 老抽 2汤勺
酱猪肝的做法步骤
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步骤 1：
猪肝泡水，期间换水几次，去血水
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步骤 2：
水煮开，放入所有调料，葱姜蒜花椒大料香叶桂皮老抽盐，加一听啤酒或料酒
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步骤 3：
撇沫后转小火煮40分钟后出锅切开
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步骤 4：
可以调些料汁蘸着吃，比如生抽醋蒜末香菜香油，根据个人口味
小贴士
这样应该最有营养，因为炒猪肝总觉得会营养流失，没有多复杂。猪肝挑颜色均匀的，有黑斑是病变的。
每次来大姨妈都感觉身体被掏空，猪肝补血明目，女生可以多吃。
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