产后系列之紫甘蓝滑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散加入适量的葱花与少许盐、胡椒粉、几滴芝麻油搅拌均匀；

• 步骤 2：

  紫甘蓝切丝泡一会捞出备用，生姜切成丝；

• 步骤 3：

  锅加入适量的油烧热后，加入紫甘蓝和姜丝，大火翻炒三分钟左右，如果感觉干可洒入少许水，加入适量的盐将其炒匀，再放入少许鸡粉与葱花炒匀后装盘；

• 步骤 4：

  再将锅洗净后至于火上，烧热后放入适量油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块，盛出放入紫甘蓝中间即可。