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麻辣毛豆收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 毛豆 一斤
- 花椒 10粒
- 小米椒 4个
- 八角 2粒
- 桂皮 1根
- 香叶 2片
- 葱段 3根
- 姜 2片切碎
- 大蒜 4颗
- 辣椒粉 两勺
- 酱油 一大勺
- 食盐 适量
- 油 适量
- 水 适量
- 鸡精 10克
- 陈皮 4小块
麻辣毛豆的做法步骤
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步骤 1：
毛豆买回来，剪掉两头的尾巴，可以更好的入味，洗干净备用。
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步骤 2：
准备好葱姜蒜等材料，切好备用。
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步骤 3：
锅里放油，烧热，放入葱姜蒜八角桂皮等炒香。接着倒入毛豆翻炒。
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步骤 4：
翻炒片刻放入盐，酱油，继续翻炒。
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步骤 5：
放入辣椒粉翻炒。
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步骤 6：
放入适量水焖15分钟左右。
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步骤 7：
正在焖…
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步骤 8：
水份差不多焖干了，尝尝盐淡。放入大蒜沫提香，放入鸡精翻炒即可。
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步骤 9：
好了哦，老香老好吃了。大家都赶紧试试吧。 喜欢吃烂一点的可以多放些水焖久一点。
又到了毛豆大量上市的季节，夏天来一盘毛豆配上啤酒，窝在家里追剧简直太舒服了。
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