小贴士

1、排骨要选软骨细细的那几根，肉质嫩、骨头也不多；
2、板栗菜市场有剥好的，当然就买剥好的啦，没有就只能自己来了。去壳后放入水中稍微煮1分钟，趁热就能够剥赶紧里层了；
3、如果量多的话，收汁的时候要看看有没有烧干了，需要的话就加一点点水就好，锅很不错，不粘哦~方便清洗。