萌趣表情蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋分离蛋清蛋黄。蛋白盆需无油无水。

• 步骤 2：

  蛋黄内加入玉米油、牛奶，用手抽混合乳化均匀。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 4：

  不规则混合搅拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋白盆滴入柠檬汁，糖分三次加入蛋白中打发至湿性发泡。

• 步骤 6：

  取三分之一蛋白到蛋黄盆内，翻拌均匀，不要划圈搅拌，容易消泡。

• 步骤 7：

  混合均匀后倒回蛋白盆再次翻拌均匀。

• 步骤 8：

  全部拌好的面糊状态。

• 步骤 9：

  装入裱花袋，挤进模具中。（这里用的是学厨无比派，没有模具也可以直接挤在烤盘上）

• 步骤 10：

  挤好后震去大气泡，送入预热好的烤箱，上下火170度烘烤16分钟即可。（时间和温度仅供参考）

• 步骤 11：

  烤好后稍晾取下。

• 步骤 12：

  100克淡奶油加入10糖打发至九分。

• 步骤 13：

  装进裱花袋。

• 步骤 14：

  挤在一片小蛋糕上。

• 步骤 15：

  拿另一片盖在上面。黑巧克力隔水融化，画出表情就好了。

• 步骤 16：

  成品图。

• 步骤 17：

  来个系列小故事。“我生气了。。。。”， “亲爱的的不要生气嘛，来，波尔一个”~~

• 步骤 18：

  “哎呀！你们~你们在干嘛？”

• 步骤 19：

  “我探探”~~

• 步骤 20：

  “好羡慕哦”~~

• 步骤 21：

  “唉！为什么我没有女盆友嘞？”

• 步骤 22：

  “我开森了~~”

• 步骤 23：

  “我睡着了，好像被偷吻了哦~~”