菜心和素面筋，原来也可以做得这么讲究！的做法步骤

• 步骤 1：

  菜心修整叶子，切葱花、姜末。

• 步骤 2：

  沸水烫油面筋，沥干水分。

• 步骤 3：

  水里加1勺盐烫菜心，约烫5分钟。

• 步骤 4：

  热锅少油，下姜末煸香，加菜心，少加点水，用半勺盐、1/4勺鸡精、1/4勺糖调味。装盘摆成扇形。

• 步骤 5：

  热锅少油，下姜末、葱花煸香，加油面筋，用1勺蚝油、半勺糖、1/4勺鸡精调味，少加点水焖煮一下。

• 步骤 6：

  装盘摆在菜叶上。