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皮蛋豆腐收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 内酯豆腐 1盒
- 松花蛋 2个
- 小葱 1根
- 香菜 1根
- 盐
- 白糖
- 味精
- 生抽
- 香醋
- 辣椒油
- 香油
- 剁椒
- 花椒粒
- 油
皮蛋豆腐的做法步骤
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步骤 1：
嫩豆腐小心取出，放入盘中； 锅内放清水、加少许盐，煮开，开水浇在豆腐上，浸泡10分钟；
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步骤 2：
皮蛋去壳洗净切小块
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步骤 3：
豆腐上铺上皮蛋、红剁椒
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步骤 4：
取一个小碗，放入盐、白糖、味精、生抽、香醋、辣椒油、搅拌均匀，浇在皮蛋豆腐上
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步骤 5：
锅中放油，放入几颗花椒粒，将油爆香
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步骤 6：
剔掉花椒粒，浇在皮蛋豆腐上 最后撒些小葱，放上香菜做装饰
