冷吃兔的做法步骤

• 步骤 1：

  兔子洗净切丁

• 步骤 2：

  姜蒜备好

• 步骤 3：

  陈皮

• 步骤 4：

  干辣椒

• 步骤 5：

  把兔子先腌一下，加入料酒，酱油，胡椒粉，五香粉，盐，鸡精

• 步骤 6：

  锅里倒入油，油开倒入腌好的兔丁

• 步骤 7：

  炒10分钟，捞起来

• 步骤 8：

  再下锅炒10分钟，加入大料

• 步骤 9：

  另起一锅，用炸过兔子的油

• 步骤 10：

  加入花椒，辣椒，姜蒜，炒香

• 步骤 11：

  一定是小火，炒两分钟

• 步骤 12：

  炒香的辣椒加入兔丁一起炒

• 步骤 13：

  慢慢炒，炒到麻辣入味

• 步骤 14：

  炒好，出锅，装盘，洒入芝麻和小葱，放凉再吃。