酸汤肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原料；

• 步骤 2：

  烧锅开水， 将肥牛下入里面；

• 步骤 3：

  变色后将肥牛捞出来备用；

• 步骤 4：

  烧热锅， 放入少许油， 下入黄辣椒酱和葱姜蒜末翻炒；

• 步骤 5：

  再加入准备好的南瓜泥一起翻炒；

• 步骤 6：

  再加入适量的水炖煮一下；

• 步骤 7：

  用勺过滤下杂质， 再加入适量的盐和胡椒粉调味；

• 步骤 8：

  加入适量的白醋；

• 步骤 9：

  加入金针菇进去煮熟；

• 步骤 10：

  将煮好的金针菇垫入碗的底部；

• 步骤 11：

  将肥牛再放入里面焯烫一分钟捞出放在金针菇的表面上；

• 步骤 12：

  再一次沿着锅边放入白醋，

• 步骤 13：

  将汤汁浇淋在肥牛上， 再在上面点缀点香菜叶红椒末。

• 步骤 14：

  端上桌了。