冰镇酸梅汤的做法步骤

• 步骤 1：

  山楂，乌梅，甘草洗净，用一碗水浸泡30分钟以上。

• 步骤 2：

  取一个青柠檬，去皮，将皮切条，备用(青柠檬用盐搓洗比较干净)

• 步骤 3：

  取一口锅，将整碗的乌梅水，山楂水和甘草水都倒入锅里，再放入青柠皮，然后倒入2l的清水，大火煮开。

• 步骤 4：

  煮开后，转小火慢煮，放入冰糖，继续搅拌，关火，焖10分钟左右。

• 步骤 5：

  取一块干净的纱布，将汤水和渣过滤分开，汤水放置一边至凉，剩余的渣，如果不想浪费，建议用保鲜膜封住，至冰箱冷藏，可在煮一次！

• 步骤 6：

  酸酸甜甜的酸梅汤，放入冰块，喝一口让人忘了炎热！