红烧鸡翅中（高压锅版）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅中，洗净，控干水份，每个鸡翅中两面均用刀划三道口，方便一会儿腌制入味

• 步骤 2：

  三片姜切丝

• 步骤 3：

  将料酒、姜丝、酱油、鸡翅中放在一起拌匀，腌制半小时，期间将翅中上下面颠倒几次

• 步骤 4：

  腌制差不多了，准备放入高压锅

• 步骤 5：

  放白糖，盐，葱花，大料等调料，添饮用水，水位与鸡翅中位置差不多持平

• 步骤 6：

  这是前期准备好的备料

• 步骤 7：

  大火煮开锅后上下面换一下，又添加了胡萝卜片，再盖锅盖放阀，焖制约15分钟

• 步骤 8：

  关火，放凉后开盖

• 步骤 9：

  大功告成