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营养豆浆+美味豆渣菜丸子收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 一个
- 黄豆 50克
- 水 适量
- 五香粉 适量
- 胡萝卜 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 葱 少量
- 冰糖 适量
- 鸡蛋 一枚
- 豆油 适量
营养豆浆+美味豆渣菜丸子的做法步骤
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步骤 1：
准备黄豆用水侵泡24小时。
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步骤 2：
用打磨棒打成汁
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步骤 3：
用细点的漏网漏出豆汁备用，剩余的豆渣不要扔
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步骤 4：
将胡萝卜、葱切成细末备用。
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步骤 5：
将面粉、耗油、胡萝卜粒、葱粒、盐、鸡蛋、五香粉加入豆渣搅匀。
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步骤 6：
油热后用勺子盛出丸子型下入油中
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步骤 7：
炸至金黄色捞出即可。
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步骤 8：
豆浆加入冰糖熬开撇去浮沫即可。
小贴士
油温不要太高5成左右，还是建议初学者用食材去实验。豆浆一定要熬开，否则代谢不好的会有副作用。
