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步骤 1：
生鸭蛋洗净沥干水分。
步骤 2：
准备两个小碗，一个碗里放适量盐，一个碗里倒适量白酒！
步骤 3：
先将沥干水分的鸭蛋放在白酒里均匀的裹上一层白酒。
步骤 4：
再放盐里翻滚一下，均匀的裹上一层盐。
步骤 5：
装好的鸭蛋再放置于合适的保鲜盒里。
步骤 6：
盖严盖子，放冰箱密封保存20天以上（我20天时打开煮过一次，不太咸，还没有出油。最好一个月以后再吃，越到后来出油越好）。
步骤 7：
装好的鸭蛋再放置于合适的保鲜盒里。
步骤 8：
盖严盖子，放冰箱密封保存20天以上（我20天时打开煮过一次，不太咸，还没有出油。最好一个月以后再吃，越到后来出油越好）。
步骤 9：
一个多月后，煮熟几个打开看了看，果然个个流油~
步骤 10：
还做了几个糯米蛋，好吃！关键自己做的咸鸭蛋吃着放心。
生鸭蛋买回来一定要洗干净沥干水分。操作时动作轻柔，以免损伤蛋壳。
白酒什么牌子都可以，度数尽量高一点。尽量腌渍时间长一点，流油效果会更好。如果实在忍不住，20天后可以每次煮一两个尝尝。尝到最后一个肯定是流油最好的一个
