黄辣花蛤丁豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  黄辣丁洗净，控干水。

• 步骤 2：

  蛤蜊买回来后用盐水浸泡两小时，如果特别干净洗一洗也行，记得刷表面。

• 步骤 3：

  嫩豆腐洗净切成自己喜欢的大小

• 步骤 4：

  热锅加油，加少许盐煎鱼，这样不会破皮，我因为一心二用所以油过热就破皮了。鱼两面煎黄后加料酒、葱、姜，小心翻面。

• 步骤 5：

  煎好鱼后添水，水的量根据吃饭人多少定，水开后中火煮五分钟，加入蛤蜊再煮五分钟左右，最后加入豆腐，煮十至十五分钟加盐出锅。