【辣椒泡菜】
在朝鲜族的饮食文化中
辣椒是不可缺少的食材
用辣椒做泡菜也是朝族人家的家常
做法家家不同
这里分享二种我老公比较喜欢吃的辣椒泡菜
爽口下饭,如果不能吃辣的话
一定要少做一点哦!
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步骤 1:
准备好所有的食材和调料
步骤 2:
准备好所有的食材和调料
步骤 3:
准备好所有的食材和调料
步骤 4:
先用牙签把辣椒扎几个眼儿
步骤 5:
把所有处理好的辣椒倒入坛子里
步骤 6:
把酱油、醋、糖、水倒在一起调成汁
步骤 7:
倒入坛子内,把辣椒泡上
步骤 8:
15天以后辣椒变成这个颜色就可以了放入冰箱保管了
步骤 9:
第二种辣椒泡菜要先把所有的调料放在一起调成酱料
步骤 10:
泡好的辣椒放在碗内
步骤 11:
倒入调好的酱料,拌均匀就可以了
步骤 12:
吃的时候一定要配上一碗米饭,不然好辣哦!
1、辣椒在选择的时候一定要新鲜的
2、泡菜坛子一定要用密封的才可以
3、泡好了以后可以放在冰箱冷藏保管一个月以上
4、保管的过程中吃多少拿多少,尽量不要污染了坛子
5、第二种辣椒泡菜也可以少放点芝麻