开心果蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  备料

• 步骤 2：

  将坚果糊 400 软化黄油 115 g糖 40 g放到搅拌缸。

• 步骤 3：

  将第一部分原料搅拌

• 步骤 4：

  添加剩余280g鸡蛋

• 步骤 5：

  用搅拌器来搅拌均匀

• 步骤 6：

  添加面粉（260克），盐少许

• 步骤 7：

  搅拌均匀

• 步骤 8：

  30*40烤盘，厚度0.8com

• 步骤 9：

  烘烤160度，（12——15分钟）

• 步骤 10：

  烘烤后，将开心果蛋糕，用尺子分割你要的尺寸

• 步骤 11：

  我用于面包，8 h 27 厘米的矩形形状。奠定于装配在底部放置第一个海绵蛋糕。

• 步骤 12：

  剩余开心果蛋糕，放冰箱冷藏

• 步骤 13：

  制作覆盆子慕斯

• 步骤 14：

  在冰水里浸泡明胶 (4 g)。

• 步骤 15：

  覆盆子酱 - 150克糖—30克 水 20克 放入厚底锅加热融化

• 步骤 16：

  最后加入泡好的鱼胶片，融合搅拌均匀。

• 步骤 17：

  模具，底部用油纸铺垫，第一层开心果蛋糕体铺平，上面灌装覆盆子结力

• 步骤 18：

  继续铺一层开心果蛋糕体，上面灌装覆盆子结力。

• 步骤 19：

  同上，继续铺一层开心果蛋糕体，上面灌装覆盆子结力。

• 步骤 20：

  装饰 明胶 5 g 柠檬果汁装饰 — — 10 g 粉糖 — — 100 g 粉糖是 200 克 淀粉 40 克

• 步骤 21：

  结霜美食 白巧克力 — — 375 克 植物油 — — 125 克核桃 50 克

• 步骤 22：

  核桃 50 克用刀切碎大小，大小为3毫米

• 步骤 23：

  通过一个大的筛子摆脱很细小的颗粒

• 步骤 24：

  融化巧克力 (任何，375 g，)。加点的二氧化钛，如果你想固体颜色发黄，无特色的白巧克力。接下来，添加染料。我拿了红色 AmeriColor 水溶性，添加你要的颜色。最后加入125克植物油，搅拌均匀。

• 步骤 25：

  把过筛好的核桃碎，放入以上部分

• 步骤 26：

  装饰

• 步骤 27：

  把蛋糕4面都涂上巧克力

• 步骤 28：

  拿出放在晾干架上

• 步骤 29：

  将准备尽快蛋糕将解冻。顶部装饰根据你自己的口味。你可以用奶油、 鲜奶甘、 钢坯、 胶粘剂和浆果果实。