杏鲍菇炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  杏鲍菇斜切成略厚的圆片。

• 步骤 2：

  杏鲍菇用热水焯一下，过凉备用。

• 步骤 3：

  腊肉用热水煮20分钟，捞出控干水分。

• 步骤 4：

  腊肉斜切片。

• 步骤 5：

  葱切葱花，姜蒜切片。

• 步骤 6：

  锅中加一点油，干煸腊肉，煸出油脂，盛出备用。

• 步骤 7：

  锅中余油，加热后，下入葱姜蒜炒出香味，加辣酱煸炒。

• 步骤 8：

  加杏鲍菇煸炒，加酱油、鸡精、胡椒粉调味。

• 步骤 9：

  加腊肉翻炒均匀。

• 步骤 10：

  成品。撒些葱花点缀一下。