日式可乐饼的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮蒸熟后碾碎

• 步骤 2：

  培根切碎后放锅里炒香（无需放油）

• 步骤 3：

  锅中放适量油，暴香洋葱碎

• 步骤 4：

  将炒好的培根碎和洋葱碎一起放入土豆泥中，加入适量淡奶油、蛋黄酱、盐和黑胡椒碎，拌匀冷却后备用

• 步骤 5：

  将拌好的混合土豆泥用手抓适量的量，搓圆压扁，过上玉米淀粉后放入蛋液中滚一下，再裹上粗粒面包糠，放入加热后的油锅里（油温180度，没有温度计的小伙伴，就抓几粒面包糠丢入油锅里，能冒泡浮起来就可以将可乐饼下锅炸了）

• 步骤 6：

  炸到金黄色，即可沥油出锅装盘

• 步骤 7：

  可以沾蛋黄酱，也可以沾甜辣酱或者番茄酱，随自己喜欢！

• 步骤 8：

  开动！一口咬上去，表皮酥脆，内心柔软，好吃到不行……