可可凹凸“杯子”蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化到手指可以戳动的程度，加入糖粉打发至飘羽毛状（黄油如果是刚从冰箱里拿出来的微波叮20秒解冻就可以，哪怕黄油少量溶化，重新冷藏都是可以使用的，不用担心）

• 步骤 2：

  黄油糖打发好后分多次加入鸡蛋液防止水油分离，倒入牛奶后先不要搅拌，紧接着筛入可可粉泡打粉小苏打和低筋面粉，刮刀翻版均匀

• 步骤 3：

  这是基础玛芬蛋糕方子，制作过程非常简单，快手，但是美味并不会打丝毫折扣

• 步骤 4：

  这个方子是六连模凹凸蛋糕模具的配方，正好可以做六个凹凸“杯子”，如果没有模具可以直接倒在玛芬纸杯中烤制，上图金黄色的蛋糕是香蕉味儿的，做了两个口味。

• 步骤 5：

  打发淡奶油装饰，没有也可以空口直接吃。

• 步骤 6：

  把蛋糕从模具中取出晾凉，切去顶端倒扣就成了一个完美的“杯子”，在杯子蛋糕中填入喜欢的水果，再挤上奶油，装饰装盘。

• 步骤 7：

  两种口味，完美下午茶诞生！