一直都知道Gm做西餐很棒,但是也非常想试一下用#GOURMETmaxx#来炒中式家常菜肴,所以首先选择了三道素菜,为了最大化使用西餐厨师机,这道手撕杏鲍菇采用了先蒸后炒的方法,一机就可以完成,营养成分不会流失,爆炒一下也更美味。
用具:GOURMETmaxx西式厨师机
使用功能: 蒸、翻炒
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步骤 1:
准备材料,将杏鲍菇清洗干净
步骤 2:
放入蒸锅中,设置「温度105度,时间15分钟」将杏鲍菇蒸熟。
步骤 3:
杏鲍菇放凉后撕成长条备用。
步骤 4:
把葱段、蒜瓣、青椒、辣椒直接放入杯内,「速度4档」切碎;
步骤 5:
杯内倒入油,设置「时间5分钟,温度120度,速度1档」
步骤 6:
待材料爆香后放入撕好的杏鲍菇继续翻炒,等待工作结束即可
步骤 7:
撒些胡椒粉就完成了。 好吃又营养。
步骤 8:
让Gm帮我炒菜,时间结束就可以盛出来了。 再也不用守在厨房里,还要手动不停的翻炒啦
步骤 9:
美味!!
手撕的杏鲍菇比较长条,所以用搅拌刀炒就可以了,不会切断。
像油菜,西兰花之类的菜式还是要换上炒菜勾才好。
仅设置速度即可启动,观察切碎的程度,觉得可以就可以停止了