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步骤 1：
鱼切好，划刀，加盐，料酒，姜片腌制
步骤 2：
切姜片，葱段铺在盘底
步骤 3：
放上鱼，一半铺上剁椒，一半铺上酱椒
步骤 4：
锅里放适量水，放蒸架，水烧开放鱼，蒸8~12分钟。
步骤 5：
取出后撒葱花，淋上热油，就好了。
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