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步骤 1:
用温水搅拌酵母,倒入面粉中和面
步骤 2:
和好的面团盖上锅盖,在阳光下放置1个半小时
步骤 3:
葱切碎
步骤 4:
鸡蛋打入肉馅,搅拌均匀
步骤 5:
倒入其他调味料和葱花,搅拌均匀
步骤 6:
花椒大料热油炝锅,而后将花椒大料捞出,油倒入肉馅搅拌均匀(为了肉馅更香)
步骤 7:
将面分成剂子,擀面饼拍,将肉馅均匀涂抹开(请看我的用刀,这种抹蛋糕的到很适用)
步骤 8:
卷成卷儿,放入锅中大火蒸20分钟,关火焖10分钟
步骤 9:
做好的样子,出锅
1.炝锅翻炒几下即可,时间久了花椒就变苦了。
2.面饼稍微厚一些,不然会漏馅
3.蒸懒龙的屉布提前过水拧干,懒龙蒸好了不易粘布。