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什锦海鲜焖饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 350g
- 虾干 30g
- 干贝 25g
- 蛤蜊肉 15g
- 青豆 50g
- 新鲜香菇 4个
- 红椒 半个
- 盐 适量
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 蒜 3瓣
什锦海鲜焖饭的做法步骤
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步骤 1：
.准备好虾干、蛤蜊肉和干贝（大概是3，4个人的量） 2.虾干、蛤蜊、干贝用温水泡发（泡完的水不要倒掉） 3.泡发后，将干贝撕碎 4.大米用水淘洗干净备用 5.准备好青豆，香菇洗净切小丁，红椒也切成小丁 6.蒜切成蒜末 7.锅里倒入适量油烧热，放入蒜末炒香 8.放入青豆、香菇、红椒翻炒两下 9.放入虾干、蛤蜊和干贝炒匀 10.加入一勺料酒 11.加入大米炒匀，调入一勺料酒，适量盐和少许酱油（盐不要加多，因为虾干是咸的） 12.炒好的材料转移到电饭锅中 13.加入刚才泡发过海鲜干货的水，如果不够再加少许水，总共加的水和平时煮饭用的水差不多就行了，按下煮饭键 14.跳闸后焖5分钟再开锅，然后就可以吃了。
