琵琶虾的做法步骤

• 步骤 1：

  把大虾去虾壳，去虾线。

• 步骤 2：

  把大虾从中间切开，但是不要切断。

• 步骤 3：

  将大虾用料酒，盐，黑胡椒碎腌制十五分钟。

• 步骤 4：

  准备好适量玉米淀粉，一个鸡蛋的蛋液，和面包糠。

• 步骤 5：

  把大虾依次从左到右蘸上玉米淀粉，蛋液，面包糠。

• 步骤 6：

  锅内放油，把蘸好材料的大虾放入锅内开始炸，中小火炸至金黄。

• 步骤 7：

  一面金黄翻面继续炸至金黄。

• 步骤 8：

  炸好用厨房纸吸油。

• 步骤 9：

  炸好了，可以吃了。