海苔肉松小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料

• 步骤 2：

  蛋白蛋清分别打入两个无水无油的盆

• 步骤 3：

  蛋黄加10g细砂糖，搅拌均匀后倒入牛奶+玉米油，继续搅拌均匀，接着低粉过筛上下翻拌，蛋黄部分就完成了。

• 步骤 4：

  蛋清第一次先打出鱼泡，加10g糖 打发至白色细泡加10g糖，最后打到奶油纹路加10g糖，打到提起打蛋器出现弯勾即可。

• 步骤 5：

  烤箱预热上下火180°1分钟，将三分之一蛋清加入蛋黄，上下翻拌，混合均匀。

• 步骤 6：

  将混合好的蛋黄倒入剩余蛋清里继续上下翻拌。

• 步骤 7：

  拌均匀后倒入烤盘，放入预热好的烤箱里上下火180°，中层20分钟。具体看自家烤箱脾气，蛋糕上色后多注意温度，别烤过头了。

• 步骤 8：

  时间到了！蛋糕出炉，拿一个你想要的圆形大小，印出小蛋糕。2个一组，抹上沙拉酱让它们亲密的靠在一起，之后小蛋糕两面也抹上沙拉酱，粘上肉松即可！

• 步骤 9：

  酥香的肉松搭配柔软的蛋糕，里层夹着沙拉酱，再来一杯果汁！完美！