奥尔良芝士鸡腿堡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好大部分材料

• 步骤 2：

  汉堡胚材料按照盐、糖对角放，先液体后粉类的顺序称量好入面包机桶（温度比较高，酵母我没放，后放的）

• 步骤 3：

  揉匀后，加入汤种和酵母继续揉一个程序，再加入软化的黄油

• 步骤 4：

  揉到扩展，进行一发

• 步骤 5：

  发酵时间把鸡腿洗净去骨，用奥尔良烤肉料腌制上（温度高了，放冰箱里，中途拿出来翻面）

• 步骤 6：

  面团发酵到两倍大，手指戳洞不立刻缩回来即可

• 步骤 7：

  进行排气，平均分成6份

• 步骤 8：

  放入4寸不粘圆模中，入烤箱，底部一盆热水，进行二发

• 步骤 9：

  发酵时间可以煎荷包蛋

• 步骤 10：

  面团发酵到2倍大，表面刷蛋液撒芝麻

• 步骤 11：

  烤箱预热 180度，将面包胚进行烘烤，20分钟左右，注意查看颜色变化，及时加盖锡纸，取出烤好的汉堡胚

• 步骤 12：

  脱模后中间横切开

• 步骤 13：

  将腌制好的鸡腿肉，烤箱 200度，20-25分钟左右烘烤，中途取出，用腌制的烤肉料加一勺蜂蜜拌匀刷表面

• 步骤 14：

  烤好的奥尔良鸡腿肉

• 步骤 15：

  然后就根据你喜好，生菜、荷包蛋、沙拉酱、奥尔良鸡腿肉

• 步骤 16：

  芝士片一层层叠加

• 步骤 17：

  盖上上面的面包，汉堡就做好啦