红烧素鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  素鸡洗净擦干水分

• 步骤 2：

  切成片，不要太薄，1cm左右

• 步骤 3：

  平底锅倒稍微多点油，大火烧热

• 步骤 4：

  开小火将素鸡片两面煎至金黄

• 步骤 5：

  炸好的素鸡马上泡入凉开水中

• 步骤 6：

  一会素鸡吸饱了水分就会变大变软

• 步骤 7：

  准备香料

• 步骤 8：

  另起油锅小火将香料炸香

• 步骤 9：

  然后倒入泡好的素鸡，连泡的水一起倒进去，倒点生抽少量老抽，如果水还不能没过素鸡那就再加点，总之水量要没过素鸡就好了，大火烧开后转小火煮15到20分钟

• 步骤 10：

  尝下咸淡，姐果淡了再少加点盐，再加少量白糖，煮到汤汁浓稠撒入葱花关火

• 步骤 11：

  红烧素鸡出锅啦~

• 步骤 12：

  忍不住吃了个，吸饱了汤汁的素鸡内里早已如豆腐，美味…