老婆饼#中式点心开启你的回忆#的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮材料集合。将低粉，猪油，糖，水混合，和成面团。

• 步骤 2：

  面团和好后是比较柔软的，盖上保鲜膜松驰半小时

• 步骤 3：

  油酥材料混合，和成面团

• 步骤 4：

  盖保鲜膜醒发半小时

• 步骤 5：

  在面团醒发时先制作内馅。水，糖，色拉油混合，放火上加热，到滚开，转小火

• 步骤 6：

  向锅里加入其他馅料材料

• 步骤 7：

  搅拌均匀

• 步骤 8：

  盛在平盘摊着，也可以放入冰箱，待凉备用

• 步骤 9：

  醒发的水油皮面团，油酥面团都平均分成16个小剂子

• 步骤 10：

  取一个油皮小剂子放在一只手掌上，用另一手手掌下方轻轻拍成面片

• 步骤 11：

  放一个油酥小剂子，包好收口。包的时候用手的虎口慢慢收拢，不要用包包子的方法。

• 步骤 12：

  全部做好的16个面团，盖保鲜膜松驰15分钟

• 步骤 13：

  取一个油皮包油酥的小面球，擀成椭圆形

• 步骤 14：

  从下往上卷起来

• 步骤 15：

  全部操作好后松弛15分钟

• 步骤 16：

  将松弛好的面卷压扁擀长

• 步骤 17：

  再次卷起来

• 步骤 18：

  全部操作后再松弛15分钟

• 步骤 19：

  取一个面团卷，将食指在中间按压

• 步骤 20：

  两端往中间推

• 步骤 21：

  压扁

• 步骤 22：

  擀成圆形，包馅

• 步骤 23：

  收口捏紧

• 步骤 24：

  擀成圆扁状

• 步骤 25：

  涂上蛋黄液

• 步骤 26：

  用利刀切三道口

• 步骤 27：

  撒上白芝麻

• 步骤 28：

  烤箱预热190℃，烤15到20分钟

• 步骤 29：

  出炉，很酥松，小心轻放

• 步骤 30：

  成品，晚上拍的照

• 步骤 31：

  起个早想上班前拍个美照，结果天阴了，郁闷了！

• 步骤 32：

  将就看吧，吃肯定是美味啦！