夏天解暑凉拌菜，凉拌苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：苦瓜、红辣椒、香葱等食材；

• 步骤 2：

  苦瓜洗净去籽、去瓢、切薄片；

• 步骤 3：

  切好的苦瓜片放盐腌制10分钟；

• 步骤 4：

  清水中放入葱白与水一起煮沸，放入苦瓜，汆烫熟；

• 步骤 5：

  捞出的煮熟的苦瓜放入冰水中浸泡；

• 步骤 6：

  沥干冰水，放入盘子；

• 步骤 7：

  倒入橄榄油、芝麻油、盐、红辣椒、香葱拌均即可。