无水快手五的做法步骤

• 步骤 1：

  干水炒锅加热，放入五花肉

• 步骤 2：

  加入糖粉翻炒均匀(冰糖，白糖，红糖粉，按各人喜好选其中一种)加入蒜头。

• 步骤 3：

  加生抽翻炒均匀后，再加老抽翻炒均匀(每加入一种调料都需要炒均匀后再加下一种)

• 步骤 4：

  滴入五分之一勺白醋。(增加肉的光亮，使肉的口感爽脆不油腻。)

• 步骤 5：

  放3～4颗生晒八角。花雕酒沿锅边倒入。盖上锅盖炆片刻(煮熟就好，炆时间太久脂肪溢出，口感会硬)

• 步骤 6：

  南乳一勺，炒均匀后，关火上碟！

• 步骤 7：

  完成，开吃！