家常版啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的鸭子剁成快、反复地洗干净

• 步骤 2：

  准备好姜、八角桂皮

• 步骤 3：

  干辣椒少许

• 步骤 4：

  热油

• 步骤 5：

  倒入鸭子及配料、注意红辣椒容易糊所以晚一点放

• 步骤 6：

  翻炒片刻倒入海天老抽上颜色

• 步骤 7：

  继续翻炒片刻加生抽、一个上颜色一个提味

• 步骤 8：

  继续加入啤酒

• 步骤 9：

  因为这种鸭子比较难烧、高压锅急炖的没有慢慢烧的好吃、所以我家喜欢图省事、好吃的东西一定需要花时间和精力的

• 步骤 10：

  煮开转移到提前升好的炉子上

• 步骤 11：

  这个时候我们把锅转移到炉子上慢慢烧、平时我家烧红烧肉、鸡啊、鸭啊、都喜欢这个上慢慢烧、又不耽误其他菜正常烧、一举二得！

• 步骤 12：

  3个小时后………… 收汁的时候因为我去洗衣服了、所以没拍到收汁图、就拍个实物图诱惑一下吧

• 步骤 13：

  啤酒山鸭是一道美味的汉族家常菜。它具有补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热、夏天可以多吃鸭子哦