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酸辣土豆丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 300g
- 葱白 2根
- 蒜 2瓣
- 干辣椒 5个
- 花椒 3g
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白醋 30ml
酸辣土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
土豆去皮洗净，刨成丝，用清水洗去表面多余淀粉，再用清水浸泡2分钟后捞出沥干；葱白洗净，切段；蒜去皮洗净，切片；干辣椒洗净，斜切两半；花椒洗净。
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步骤 3：
热锅放油，放入花椒小火炸香后捞出。
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步骤 4：
放入葱白、蒜片和干辣椒小火煸出香味。
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步骤 5：
放入土豆丝，翻炒约2分钟。
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步骤 6：
加入盐、鸡精，沿着锅边倒入白醋，炒匀即可。
