干煸刀豆的做法步骤

• 步骤 1：

  刀豆去根，去尖，掰小段，我是一根刀豆掰了三段。 锅中加入清水大火烧开，加几滴食用油，再加入刀豆焯水2分钟。捞出后立即过冷水，淋干水份。

• 步骤 2：

  锅中放入适量油，放入焯过水的刀豆中小火煸炒，要不断的用铲子翻炒，炒干水份，刀豆打皱。

• 步骤 3：

  准备调料:可以根据个人口味增减。

• 步骤 4：

  锅中放入适量食用油。油温7成时加入葱姜蒜，辣椒炒香。再倒入刀豆，加入耗油，生抽，盐，十三香，糖，一点点水烧开即可出锅。

• 步骤 5：

  来碗米饭，烈日炎炎，特别需要有一道可口的菜。

• 步骤 6：

  开吃。