巧克力樱花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。黄油室温软化。

• 步骤 2：

  黄油加细砂糖和糖粉，先稍稍搅拌下，用电动打蛋器打发。

• 步骤 3：

  打至颜色发白，蓬松状态即可。

• 步骤 4：

  分2到3次加入鸡蛋液，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合后再加下一次。

• 步骤 5：

  黄油与鸡蛋完全融合，无分离现象。

• 步骤 6：

  低筋面粉和可可粉混合后一起过筛，倒入黄油中。

• 步骤 7：

  用刮刀把面粉和黄油糊拌匀。

• 步骤 8：

  硅胶裱花袋放入到长杯中，把边往外翻，放入樱花嘴，方便倒入面糊。

• 步骤 9：

  然后就是一只手把裱花袋扭住，一只手从上往下寄，裱花嘴离油纸有些距离，挤出来后手慢慢提起，然后一收就行了。油纸最好事先用面糊粘住，不然挤的时候很容易粘，或者干脆用锡纸。

• 步骤 10：

  烤箱180度预热，我烤了十五分钟，最后几分钟一定要在边上看，因为巧克力上色不明显容易烤糊。烤完晾凉后马上密封保存，不然很容易回软。如果不幸回软了就放到烤箱再烤几分钟。