#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告--黑椒牛肉披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  先和面，150克高筋面粉加入80克水，适量盐，10克糖，3克酵母用面包机和面15分钟，再加入10克黄油，继续和面15分钟。放温暖处发酵

• 步骤 2：

  牛肉选较嫩部位洗净切丁，用适量盐，黑胡椒碎，0.5汤匙酱油，0.5汤匙生粉抓匀腌制10分钟左右

• 步骤 3：

  腌好的牛肉粒炒锅加点黄油炒熟盛出备用

• 步骤 4：

  蘑菇洗净切片，用一小块黄油化开煎至两面变色盛出备用

• 步骤 5：

  发酵好的面团排气后擀成披萨胚。这个量正好是一个11寸金色烤盘大小。用叉子在上面扎孔透气，盖保鲜膜静置15分钟左右。

• 步骤 6：

  烤箱启动后旋风加热模式，180度预热10分钟，静置好的披萨胚放进去烤5分钟拿出

• 步骤 7：

  刷上一层厚厚的披萨酱

• 步骤 8：

  撒一层马苏里拉芝士，再撒牛肉粒，铺上蘑菇片

• 步骤 9：

  继续撒一层马苏里拉芝士，再根据自己喜好点缀一下。

• 步骤 10：

  送入烤箱后旋风加热模式180度烤15分钟拿出撒点盐，芝士粉，再烤5分钟左右即可

• 步骤 11：

  成品