台湾凤梨酥(木糖醇版)的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜切片入沸水中火煮15分钟至透明～

• 步骤 2：

  煮熟的冬瓜过凉水沥干多余水分～

• 步骤 3：

  佳农凤梨去皮去硬芯切条～

• 步骤 4：

  再切成小丁，放入纱布中～

• 步骤 5：

  使劲攥出凤梨汁～

• 步骤 6：

  凤梨汁备用～

• 步骤 7：

  攥干的凤梨果肉刀背剁成蓉，静置待用～

• 步骤 8：

  煮熟的冬瓜用纱布攥干多余水分备用，剁成蓉～冬瓜汁不要～

• 步骤 9：

  木糖醇60g和麦芽糖60g加入凤梨汁里入锅小火煮化～

• 步骤 10：

  加入冬瓜蓉和凤梨蓉小火熬煮～

• 步骤 11：

  炒至水分收干，凤梨馅呈金黄色～

• 步骤 12：

  盛出来～放入冰箱冷藏备用～

• 步骤 13：

  吃一块尝尝～超级好吃！！！如果不做凤梨酥可以用这个凤梨酱夹在土司里做凤梨三明治～

• 步骤 14：

  软化的黄油加入40g木糖醇（放料理机打成粉末）和1g盐打发～

• 步骤 15：

  黄油分三次加入蛋液并打发至微微发白～

• 步骤 16：

  低筋面粉和奶粉称重～

• 步骤 17：

  筛入打发的黄油里，拌匀～

• 步骤 18：

  凤梨蓉分成15g一个的剂子～

• 步骤 19：

  酥皮面团分成15g一个的剂子～

• 步骤 20：

  酥皮包入凤梨蓉～

• 步骤 21：

  包起来～

• 步骤 22：

  入模具压实～

• 步骤 23：

  入烤箱175°烤15分钟～拿出晾凉～

• 步骤 24：

  凤梨酥脱模～

• 步骤 25：

  趁热先尝一个～超级好吃！！！

• 步骤 26：

  晾凉装入包装内～

• 步骤 27：

  拿出包装盒～

• 步骤 28：

  装入～

• 步骤 29：

  再吃一个～

• 步骤 30：

  礼成～好好享受吧！