杨小厨处理冰箱存货之蛋饼的N种吃法的做法步骤

• 步骤 1：

  打三个鸡蛋

• 步骤 2：

  充分打散后加入牛奶搅拌。

• 步骤 3：

  我选择低筋面粉。

• 步骤 4：

  加入5勺面粉，搅拌均匀至没有颗粒。

• 步骤 5：

  小葱切葱花。

• 步骤 6：

  葱花加入蛋奶液。

• 步骤 7：

  加入一小撮盐。搅拌成蛋饼液。

• 步骤 8：

  热锅热油，牛肉片，洋葱，蒜苗一起炒一个配菜。

• 步骤 9：

  加入料酒，烤肉酱和黑胡椒粉。炒熟收汁。

• 步骤 10：

  另起油锅。热锅热油，加入三勺准备好的蛋饼液。然后另一只手迅速拿起锅子转动，自然形成一张蛋饼。

• 步骤 11：

  自动形成的圆圆的蛋饼。

• 步骤 12：

  等蛋液凝固后翻面。十几秒后就OK了。

• 步骤 13：

  取适量炒好的配菜，卷起来，中间切一刀。

• 步骤 14：

  摆盘。完工。

• 步骤 15：

  蛋饼不加配菜也很不错哦。

• 步骤 16：

  配上辣白菜，完美。