又到了喝啤酒吃凉菜的季节，喜欢吃泡椒凤爪，但是外面买的担心不卫生，而且一小袋还没吃尽兴就没了，相信很多人都是这样的想法。
不过，不必担心，喜欢泡椒风味的朋友们，不妨尝试自己来做
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泡椒凤爪收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪
- 小米椒、泡椒、泡椒水、
- 姜片，蒜片，花椒，八角
- 白酒，白醋，料酒
- 盐，冰糖，凉开水
泡椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
准备好配料
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步骤 2：
鸡爪洗净，剪掉指甲
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步骤 3：
起一锅冷水，放入鸡爪，八角两个，花椒一小把，三四片姜，料酒适量，煮开后再煮8~15分钟。
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步骤 4：
捞出鸡爪，放入冰水中浸泡过后用凉水冲洗，冲的时间越久颜色越白口感越好喔！
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步骤 5：
找合适的罐子或者盒子倒入泡椒，泡椒水，小米椒段，盐，白酒，白醋，姜片，蒜片，冰糖，适量凉白开。
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步骤 6：
5:把冲洗好的鸡爪放进去，拌均匀密封好，放入冰箱，冷藏12~24即可。
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步骤 7：
泡好入味开吃
