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香辣鸡块收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 干辣椒 15g
- 花椒 5g
- 嫩姜 10g
- 蒜米 10g
- 鸡块 半只
- 生抽 5g
- 盐 6g
- 食用油 100g
- 黑胡椒粉 3g
香辣鸡块的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉斩小块，焯水，滤出鸡块，用水冲洗，去除鸡肉腥味。
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步骤 2：
热锅，中火，下100g食用油，6g盐，干辣椒黑胡椒粉，花椒粉炒香，再放姜丝，蒜，待香味煸出，再放入鸡块，适量生抽，翻炒15分钟，即可盛出食用！
小贴士
炒鸡块放油盐都比较多些，因为这些和辣味配起来比较美味，喜欢吃干香鸡肉的，翻炒鸡块的时候，把火稍微调小些，翻炒次数少一些，让火慢慢的将鸡肉煎干，煎香。
