【美食魔法】爱心抱抱熊挤挤小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋液、牛奶、淡奶油几种液体先放入厨师机，再放入白砂糖、盐、高筋粉、低筋粉、奶粉，最后撒上干酵母。（用后油法）

• 步骤 2：

  先用扇形搅拌棒1档搅5分钟，所有食材混合均匀。

• 步骤 3：

  换螺旋形揉面棒3档揉10分钟，揉成光滑面团。

• 步骤 4：

  黄油用微波炉稍加热，融化成液体，倒入厨师机，1档3分钟把黄油揉入面团中。

• 步骤 5：

  继续3档揉7分钟，把面团揉至扩展阶段，可以拉出有弹性的手套膜。

• 步骤 6：

  分出25g面团加少量红菜头粉调成大红色，其余面团加竹炭粉调成黑色，盖上保鲜膜放入烤箱发酵，35度40分钟

• 步骤 7：

  发酵至2倍大，用筷子戳个洞，不回弹不塌陷即发酵成功。

• 步骤 8：

  黑色面团排气后把分成6个20g小面团和6个16g小面团，盖上保鲜膜放一边醒15分钟后，包入榛果可可酱，放入烤箱二次发酵，35度30分钟。

• 步骤 9：

  趁二次发酵过程，把剩余的面团搓出14个1.5g的小球做耳朵和手，搓12个2g的小球做脚。

• 步骤 10：

  二次发酵完后，把黑色小球摆好造型，红色面团擀成薄片，用压模压出桃心状蘸水沾到小熊肚子上。

• 步骤 11：

  烤箱上下层预热到170度，面包盖上锡纸放入烤箱中层烤25分钟，烤好后脱模放在烤网上晾凉。PS：盖锡纸主要为了防止面包上色。

• 步骤 12：

  巧克力笔用热水泡化后，在小熊脸上画好表情。

• 步骤 13：

  摆个造型，萌萌哒～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)