蜜豆餐包-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（盛夏）的做法步骤

• 步骤 1：

  1、所有材料放入面包机内，设置发面程序48分钟

• 步骤 2：

  2、发面程序结束后，手指蘸干粉插洞，洞口不回缩不塌陷。

• 步骤 3：

  3、将面团取出排气，分六等分后盖保鲜膜静置松弛15分钟。

• 步骤 4：

  4、将面团擀成大约18*15厘米的长方形。

• 步骤 5：

  5、用切刀把面皮两边分成8条，均匀的铺上一层蜜豆。

• 步骤 6：

  6、左右重叠交叉处要稍微用力压一下，六个全部做好后盖保鲜膜二发，约一小时。

• 步骤 7：

  左右重叠交叉处要稍微用力压一下，六个全部做好后盖保鲜膜二发，约一小时。

• 步骤 8：

  左右重叠交叉处要稍微用力压一下，六个全部做好后盖保鲜膜二发，约一小时。

• 步骤 9：

  左右重叠交叉处要稍微用力压一下，六个全部做好后盖保鲜膜二发，约一小时。

• 步骤 10：

  7、烤箱预热170度，发酵完成表面刷蛋液，预热结束入烤箱定时20分钟，约12分钟上色基本完成开门盖锡纸，时间到即可取出成品移置晾网上晾凉。

• 步骤 11：

  8、搞定，等凉了就可以吃啦！！！