香辣虾尾螺丝意面-中西合壁的美味的做法步骤

• 步骤 1：

  所用食材如图：螺丝意面，虾尾，鹌鹑蛋（油炸过），白糖10克，鸡精3克，料酒10毫升，蚝油10毫升，生抽10毫升，干灯笼椒3个，花椒1克，秘制辣酱10克，郫县豆瓣酱10克，蒜末20克

• 步骤 2：

  做锅水，煮开后加入食盐

• 步骤 3：

  倒入意面

• 步骤 4：

  大火煮8-10分钟

• 步骤 5：

  煮好后捞出备用

• 步骤 6：

  另起锅倒入少许橄榄油

• 步骤 7：

  倒入灯笼椒和花椒小火煸香

• 步骤 8：

  倒入7克秘制辣酱

• 步骤 9：

  倒入7克郫县豆瓣酱

• 步骤 10：

  翻炒出红油

• 步骤 11：

  倒入虾尾，放入10毫升料酒

• 步骤 12：

  倒入10毫升生抽

• 步骤 13：

  5毫升蚝油

• 步骤 14：

  翻炒均匀

• 步骤 15：

  放入10克白糖

• 步骤 16：

  3克鸡精

• 步骤 17：

  倒入炸至过的鹌鹑蛋

• 步骤 18：

  继续翻炒

• 步骤 19：

  倒入80毫升啤酒

• 步骤 20：

  小火炖制片刻

• 步骤 21：

  夹出虾尾鹌鹑蛋，过滤出汤汁

• 步骤 22：

  另起锅，重新倒入虾尾

• 步骤 23：

  倒入煮好的螺丝意面

• 步骤 24：

  炒制均匀

• 步骤 25：

  倒入蒜末

• 步骤 26：

  翻炒均匀，超出蒜香

• 步骤 27：

  装盘，撒入白芝麻即可

• 步骤 28：

  完成品

• 步骤 29：

  完成品

• 步骤 30：

  完成品

• 步骤 31：

  完成品

• 步骤 32：

  完成品

• 步骤 33：

  完成品

• 步骤 34：

  完成品

• 步骤 35：

  完成品

• 步骤 36：

  完成品

• 步骤 37：

  完成品

• 步骤 38：

  完成品

• 步骤 39：

  完成品

• 步骤 40：

  完成品

• 步骤 41：

  完成品

• 步骤 42：

  完成品

• 步骤 43：

  完成品