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步骤 1：
猪腰洗净，从中间切开，剔除红白部分，改花刀，泡入清水中，加入姜片、花椒、葱段；
步骤 2：
葱、香菜、姜丝、蒜蓉、花椒，放入容器；
步骤 3：
、腰花焯熟，倒入佐料中，加入酱油、蚝油、盐拌匀；
步骤 4：
、适量油烧开倒入腰花内，盖上盖子焖一会儿；
步骤 5：
、拌匀即可食用。
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