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简单易炒小龙虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 1000克
- 啤酒 一罐
- 生姜 8片
- 大蒜 四五瓣
- 干辣椒 一把
- 糖 适量
- 香叶 5片
- 桂皮 一根
- 花椒粒 一把
- 大葱 一根
- 食盐 适量
- 红油郫县豆瓣酱 三汤匙
- 韭菜 一大把
简单易炒小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
大葱切段，蒜子姜切片，放入锅中爆炒，再加入花椒、香叶、八角、桂皮；
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步骤 2：
炒出香味后加入3、4勺郫县豆瓣酱，和适量白糖，爆炒。
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步骤 3：
加入处理好的小龙虾。（菜市场买的时候老板帮忙处理）爆炒直到虾变红色；
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步骤 4：
虾变色后，倒入一罐啤酒，焖几分钟直至收汁。
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步骤 5：
起锅
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步骤 6：
在市场买的红油郫县豆瓣酱
厨师都是由吃货进化而来，因为太喜欢吃小龙虾，外面的不干净又贵，只能自己动手。买了五斤小龙虾比在外面吃一斤还便宜。笔芯
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