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麻辣小龙虾收藏
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时间 30-60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 花椒 25克
- 麻椒 25克
- 干辣椒段 60克
- 大蒜 40克
- 白芝麻 20克
- 冰糖 40克
- 姜片 10克
- 八角 3-4个
- 草果 1个
- 肉蔻 5克
- 桂皮 5克
- 香叶 5克
- 茴香 5克
- 盐 15克
- 植物油 200ml
- 啤酒 两瓶
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾刷洗，去头，去虾线
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步骤 2：
准备调料
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步骤 3：
准备姜葱蒜
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步骤 4：
姜葱蒜调料下锅，油多放
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步骤 5：
加入小龙虾，翻炒，更多的是油炸，加入盐，生抽，料酒
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步骤 6：
加入啤酒，不加水，大火烧开
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步骤 7：
中火熬煮，半个小时左右，多煮会，杀菌，汤汁变少时，大火收汁，出锅
