炒面三明治的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋面粉放入面包桶中，对角线放入白砂糖和1g盐，中间放入酵母。

• 步骤 2：

  根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，开始第一次和面程序。

• 步骤 3：

  程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。

• 步骤 4：

  室温进行一发。

• 步骤 5：

  拿出来面团排气。

• 步骤 6：

  将面团分成三份，松弛15分钟左右。

• 步骤 7：

  拿一份面团擀开，压薄底部，从上至下紧紧地卷起来。

• 步骤 8：

  揉搓成橄榄形状，放到烤盘中。

• 步骤 9：

  烤箱中放入一碗热水，进行二发。

• 步骤 10：

  二发后取出。

• 步骤 11：

  刷一层蛋液。

• 步骤 12：

  预热烤箱，上下火180度20分钟左右。

• 步骤 13：

  将卷心菜切丝，鸡蛋打匀摊成蛋饼，也切成丝，准备好熟面。

• 步骤 14：

  预热锅子，倒入植物油，放入卷心菜丝儿。

• 步骤 15：

  卷心菜稍微翻炒以后，放入熟面和鸡蛋丝。

• 步骤 16：

  加入少许生抽和剩余2g食盐，搅拌均匀就可以出锅了。

• 步骤 17：

  面包中间对半切开，但不切断。

• 步骤 18：

  放入炒好的面团。

• 步骤 19：

  撒点儿黑胡椒。

• 步骤 20：

  哈哈~O(∩_∩)O~~

• 步骤 21：

  开吃啦~ヾ(≧O≦)〃嗷~